Quả vậy, chợ làng ở Sa Huỳnh (cực nam tỉnh Quảng Ngãi) sáng tinh sương nhiều người bày bán những rổ mực trũng vừa vớt lên từ biển. Chiều phai nắng, đường quê vang tiếng rao gọi mời. Những phụ nữ chân quê bước vội ra đầu ngõ. Con trẻ lon ton theo mẹ với gương mặt rạng ngời, đôi mắt sáng long lanh. Mẹ mua mớ mực trũng tươi rói có làn da lấp lánh như dát kim tuyến.
Mẹ bận rộn chuẩn bị bữa cơm tối khi hoàng hôn bao phủ xóm làng. Mớ mực trũng vừa mua được "chăm chút" thành món canh đậm đà vị quê. Rau muống tươi xanh vừa cắt ngoài vườn lặt lấy thân và lá non rồi rửa sạch. Giá rửa qua nước rồi vớt ra rổ để ráo. Đun sôi nước trên bếp cùng ít muối hạt rồi cho rau muống vào nồi. Lửa bập bùng soi sáng gian bếp nhỏ trong chiều muộn. Lát sau, thêm ít hành tím xắt mỏng, dăm lát ớt cay cùng rau giá. Khi nước sôi trở lại, cho mực vào nồi, nêm gia vị vừa ăn rồi nhấc xuống khỏi bếp, múc canh ra tô.
